Ein schnelles und einfaches Müsli, das man am besten mit der pflanzlichen Lieblingsmilch oder dem Lieblingsjoghurt serviert.
300g Haferflocken (optional: glutenfreie Haferflocken)
50g Buchweizen
50g Leinsamen
30g Kürbiskerne
50g Walnüsse, grob gehackt
50g Mandeln, grob gehackt
2 TL gemahlener Zimt
1 Prise Salz
120g Ahornsirup
5 EL Kokosöl, flüssig
(optional: 2 EL pflanzliches Proteinpulver)
80g getrocknete Cranberries, grob gehackt
Backrohr auf 160°C Heißluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Alle Zutaten außer die Cranberries in einer großen Schüssel gut vermengen. Das Müsli auf dem vorbereiteten Backblech gleichmäßig verteilen. Für ca. 20 Minuten im Backrohr rösten (nach 10 Minuten einmal durchmischen). Auskühlen lassen, Cranberries untermischen und das fertige Granola in Gläser abfüllen. Schmeckt am besten mit pflanzlicher Milch oder pflanzlichem Joghurt.